À 36 ans, Daniel Gallais, l'ancien désosseur est retourné au lycée
Thépot, à Quimper, pendant un an. Il a décroché un BTS, puis un CDI dans
la foulée. Il est aujourd'hui responsable maintenance dans une usine à
Carhaix.
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À 36 ans, Daniel est retourné au lycée pour changer de métier
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