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Channel: Ouest France Entreprises - Carhaix-Plouguer
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À 36 ans, Daniel est retourné au lycée pour changer de métier

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À 36 ans, Daniel Gallais, l'ancien désosseur est retourné au lycée Thépot, à Quimper, pendant un an. Il a décroché un BTS, puis un CDI dans la foulée. Il est aujourd'hui responsable maintenance dans une usine à Carhaix.
Pendant onze ans, j'étais désosseur-pareur dans une usine à Châteauneuf-du-Faou (Finistère), un boulot alimentaire qui ne m'intéressait pas vraiment. J'ai souffert de quelques problèmes de santé, des troubles musculo-squelettiques. J'ai même subi une opération du dos. Cela m'a fait réfléchir.
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