Carhaix. Deux chefs mettent le fast-food en bocal
La Cantine des chefs a ouvert mardi à Carhaix (Finistère). L’enseigne
copie le modèle du fast-food… Mixé avec des menus de deux grands
restaurateurs centre-bretons, mis en bocaux.
Devant la vitrine, on hésite entre la « joue de bœuf confite à la Coreff et purée de pommes de terre à la noisette » et le« saumon rôti jus d’échalote et gingembre avec mousseline de panais ». Bon ce midi, ce sera saumon. Hop, plus qu’à prendre le petit bocal en verre avant d’aller le déguster en salle. Sauf si on préfère choisir la formule à emporter pour le réchauffer tranquillement chez soi.